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 Mejores asadores ahumadores

Guía Especializada

¿Estás buscando un buen asador ahumador?, ¿no tienes claro cuáles son las mejores marcas, materiales y especificaciones antes de elegir tu ahumador de carnes?, ¿No quieres tirar tu dinero por una mala compra?, ¿No quieres perder el tiempo buscando los mejores asadores ahumadores?

asadores ahumadores

Guía de asadores ahumadores

  • Análisis reales
  • Guía de compra de Ahumadores
  • Calidad-precio
  • Mejor selección de asadores Ahumadores

Descubre cuáles son los mejores asadores ahumadores actualmente, hemos preparado esta guía donde encontrarás la mayor información sobre los mejores asadores ahumadores disponibles en el mercado, te mostraremos los mejores modelos, las mejores ofertas y descuentos junto a toda la información que debes de conocer antes de realizar tu compra como los precios actualizados al día de hoy.

¿Comenzamos?

¿Qué vas a encontrar en esta Guía?
  1. Guía Especializada
  2.  • 1. Recomendación rápida: Mejor asador ahumador
  3. • 2. Análisis: Mejores asadores ahumadores Calidad-Precio
  4. • 3. Análisis: Mejores asadores ahumadores económicos
  5. • 4. Análisis: Mejores asadores ahumadores Profesionales 
  6. Análisis: Mejores Asadores Ahumadores Verticales
  7. Ahumadores weber
  8. ¿Cuál es la diferencia entre un ahumador y un asador?
  9. ¿Cómo funciona un asador ahumador offset?
  10. ¿Cómo funciona un ahumador vertical?
  11. • 6. ¿Cómo usar un asador ahumador?
  12. ¿Cómo limpiar un asador ahumador?
  13. • 7.  Que tener en cuenta a la hora de comprar un asador ahumador
  14. • 8. Asadores ahumadores más vendidos
  15. • 9. ¿Dónde Comprar asadores ahumadores? 
  16. • 10. Más opciones de asadores para Ti
  17. • 11. Advertencias y Precauciones al utilizar asadores ahumadores
  18. • 12. Fuentes y Referencias

 • 1. Recomendación rápida: Mejor asador ahumador

Si ya estás decidido a comprar hoy mismo tu asador ahumador, aquí te dejamos una opción de excelente precio y calidad. Si la compras ahora podría llegar hoy mismo a tu casa y disfrutar de tu alimentos ahumados en minutos! 😉

Char-Broil AHUMADOR Lateral 430 Asador para Carbón

  • Contenedor para carbón cuenta también con parrilla de acero porcelanizado y área de 26 x 30cm. barril ahumador con parrilla de acero porcelanizado y…
  • Difusores y tiro ahumador para controlar temperatura y nivel de ahumado
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• 2. Análisis: Mejores asadores ahumadores Calidad-Precio

Conocer cuáles son los mejores asadores ahumadores es fácil si sabes en qué fijarte, en esta guía queremos facilitarte tu elección, hicimos el trabajo más pesado buscando los mejores modelos para que no pierdas el tiempo. Hemos analizado decenas de opciones del mercado y como resultado de nuestro análisis, estos han sido los asadores ahumadores que más destacan por su gran relación calidad-precio. De seguro te será de mucha utilidad.

Char-Broil Offset – Ahumador, Fumador de balas de 40.64 cm, 40.6 cm

  • El innovador sistema de control del flujo de aire simplifica la regulación de la temperatura, con ajustes numerados del regulador
  • Cuerpo revestido de porcelana para una mayor durabilidad y bandeja de cenizas extraíble para una limpieza rápida y sencilla
  • Dos asas de elevación de la cámara y medidor de temperatura montado en la tapa
  • La puerta de acceso al fuego cierra la cámara de humo y las patas de tubo de acero ofrecen una altura convenientemente accesible
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Horno/Ahumador vertical Ángel para carnes de carbón (dos parrillas).

  • Caja de fuego removible
  • doble ventila de control de temperatura
  • 4 ganchos de acero inoxidable
  • Charola de acero inoxidable
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Royal Gourmet CC1830F Parrilla de carbón con ahumador Offset, Color Negro

  • Combinación de humo offset, bueno para fumador y calefacción, puerta lateral para añadir carbón de fácil acceso, rejilla de ventilación…
  • Tapa resistente, con termómetro profesional, gran pila y mango de resorte de tacto frío. Amortiguador ajustable…
  • Sartén de carbón de gran capacidad, contiene 5 libras de carbón a la vez; las asas de elevación ajustan la altura del carbón para un…
  • Mesa frontal de malla de acero y estante inferior, proporciona un montón de espacio de trabajo y almacenamiento, muy fácil de limpiar.
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SmokeHouse Products Little Chief ahumador de Carga Frontal

  • Constante ajuste de baja temperatura utilizando un elemento calefactor de 120 V, 250 W para aproximadamente 165 F.
  • Parrillas cromadas de fácil deslizamiento; sartén de combustible de máxima capacidad; sartén apta para lavaplatos.
  • Construcción duradera de aluminio en relieve…
  • UL, CUL, y CSA listado; no requiere montaje; 2 años de garantía limitada
  • Dimensiones: 61 cm de alto x 28 cm de ancho x 28 cm de profundidad….
  • Seguridad: Smoker viene con certificados UL y CUL.
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CUE WAY K-1 Combo de ahumador vertical de carbón con anzuelos, 14 pulgadas, negro

  • Pequeño ahumador y de alta capacidad: el ahumador de carbón de 14 pulgadas tiene un tamaño portátil, sin embargo, una gran zona de cocción…
  • Fácil control de temperatura: el diseño del termómetro integrado en la tapa, seis rejillas de ventilación y agujero del termómetro en el ahumador tandoor…
  • Más de un ahumador: los ahumadores verticales se pueden descomponer en una parrilla de carbón de mesa de 14 pulgadas, utilizando la parte inferior, una parrilla…
  • Seguridad y satisfacción: el ahumador de carbón CueWay te ofrece una garantía de por vida. Si no estás satisfecho con nuestro producto…
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Dyna-Glo DGX780BDC-D – Ahumador Vertical de carbón de 91,4 cm

  • 784 pulgadas cuadradas de área de cocción total
  • El sistema de gestión de carbón y cenizas incluye cámara de carbón, rejilla de carbón y sartén extraíble para cenizas
  • Protege a tu fumador con una funda Dyna-Glo Premium de ajuste personalizado – Modelo DG784GSC (se vende por separado)
  • El medidor de temperatura inoxidable con zona de humo indica la temperatura ideal para infundir sabor a humo
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• 3. Análisis: Mejores asadores ahumadores económicos

Comprar asadores ahumadores te dejará disfrutar de unas buenas carnes ahumadas con tu familia y amigos. Pero si tu presupuesto es ajustado no tienes porque perderte la oportunidad de tener tu asador ahumador bueno, bonito y barato! Estás opciones te van a encantar!

SUNLIFER Combo de asador ahumador de carbón vegetal vertical de 20,5 pulgadas

Ahumadores de barbacoa resistentes para cocinar al aire libre y acampar
Ahumadores de barbacoa resistentes para cocinar al aire libre y acampar
  • Aplicación versátil: termómetro integrado con escala de temperatura detallada y 2 rejillas de ventilación ajustables para un mayor control de temperatura. La sartén de carbón de gran capacidad…
  • Gran área de cocción: cuenta con dos rejillas de cocción cromadas, un total de 4167 cm² de área de cocción. La gran zona de cocción puede ahumar fácilmente o asar…
  • Sistema de bloqueo de pestillo: es fácil de montar y fácil de usar. Diseño de dos capas que puedes desmontarlas fácilmente para transportarlas o limpiarlas…
  • 2 puertas de acceso: la ventaja de 2 puertas de acceso es que puedes abrir la puerta de acuerdo a tu pedido, más flexible que una puerta de acceso…
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Sophia & William asador Ahumador de carbón vertical de 17 pulgadas

 Asador Ahumador de carbón 2 en 1 y parrilla con rejillas de dos niveles, cámara integral de alta resistencia y sistema de ventilación de túnel para barbacoa, campamento al aire libre, patio (negro)
Asador Ahumador de carbón 2 en 1 y parrilla con rejillas de dos niveles, cámara integral de alta resistencia y sistema de ventilación de túnel para barbacoa, campamento al aire libre, patio (negro)
  • Sistema de ventilación de túnel: este ahumador portátil está equipado con un sistema de ventilación de túnel para una mejor combustión y distribuye el calor…
  • Cámara de ahumador resistente: este ahumador de carbón cuenta con un cuerpo de horno integrado, que recoge el humo y la humedad mejor y …
  • Rejilla y cuenco esmaltados de porcelana: parrilla de cocina y cuenco de carbón y hecho de material esmaltado de porcelana duradero y fácil de limpiar que ayuda a prevenir la oxidación y el agrietamiento…
  • Dimensión y garantía: tamaño completo del ahumador: 21.7 pulgadas de ancho x 11.5 pulgadas de profundidad x 31.5 pulgadas de alto. Profundidad de la tapa: 7 pulgadas | Área de cocción primaria: 1070 pulgadas cuadradas…
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Royal Gourmet SE2801 – Ahumador eléctrico con control de temperatura ajustable, color negro

  • Sistema de gestión de grasa: además de la bandeja de agua extraíble de acero inoxidable y la caja de virutas con tapa, este ahumador eléctrico analógico…
  • Aplicación versátil: con usos multifuncionales, el ahumador puede satisfacer diferentes tipos de necesidades, como barbacoa ahumada, parrilla de leña…
  • Buen rendimiento de sellado: el sistema de cierre garantiza un buen rendimiento de sellado, el manilla de la puerta con resorte frío al tacto evita quemaduras…
  • Retención del calor: la caja de combustión de doble pared ayuda a mantener la temperatura del fumador.
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Realcook asador Ahumador vertical de carbón de acero de 17 pulgadas

Parrilla redonda resistente para cocinar al aire libre, color negro
Parrilla redonda resistente para cocinar al aire libre, color negro
  • Espacio de cocción: 2 rejillas de cocción proporcionan un total de 1150 pulgadas cuadradas. Con barra transversal y 4 colgadores dentro de la tapa…
  • Multifuncional: ahumar es un método popular que permite conservar los alimentos durante más tiempo, o para impartir un sabor diferente a los alimentos…
  • Sistema de bloqueo de cierre: es fácil de montar y fácil de usar. Diseño de dos capas que se pueden desmontar fácilmente para transportar o limpiar…
  • 2 puertas de acceso: la ventaja de 2 puertas de acceso es que puedes abrir la puerta de acuerdo a tu solicitud, más flexible que la puerta de acceso…
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HUMOS Ahumador vertical de carbón para exteriores 3 en 1: horno + ahumador + parrilla (18 pulgadas)

  • Variedad de comidas: podrás hornear, vapor, asar, cocinar, asar todos tus alimentos favoritos en el mismo producto, por lo que es conveniente…
  • Horno: tan fácil como cerrar la tapa, tendrás un horno listo para hornear todos tus alimentos favoritos y controlar el calor con el termómetro…
  • Ahumador: con un doble control de aire superior e inferior, este producto está diseñado para ayudar a distribuir el calor y mantener la…
  • Parrilla: se puede utilizar como una parrilla con la tapa abierta y añadiendo un poco de carbón o algunas virutas de madera puedes tener…
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• 4. Análisis: Mejores asadores ahumadores Profesionales 

Si ya sabes que tipo de asadores ahumadores hay en el mercado y vas en serio con las carnes ahumadas, hemos seleccionado lo mejor de lo mejor que puedes encontrar en asadores ahumadores profesionales. Estos son los mejores asadores ahumadores que puedes comprar para tus viajes de pesca ó al aire libre con puro sabor ahumado de carnita asada! Elige el tuyo!

Oklahoma-Joe´s Ahumador/Asador para Carbón Highland

Fabricado en Acero Resistente a Altas Temperaturas
Fabricado en Acero Resistente a Altas Temperaturas
  • Contenedor para carbón cuenta también con parrilla de acero porcelanizado…
  • Barril ahumador con parrilla de acero porcelanizado y área de 399 cm2
  • Parrilla de acero inoxidable.
  • Puedes ahumar en frío pescados, calamares, etc…
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Z GRILLS Parrilla de pellets de madera y ahumador con controlador PID

572 cuadrados en área de cocina, búsqueda directa de llama, 600D
572 cuadrados en área de cocina, búsqueda directa de llama, 600D
  • 🔥【Gran área de parrilla】: 572 pies cuadrados. en la zona de cocción proporciona espacio más que suficiente para cualquier ventilador de parrilla del hogar…
  • 🔥【Control preciso de temperatura】: el controlador de temperatura PID mantiene temperaturas precisas de 180 a 450 ºF con tecnología avanzada PID…
  • 🔥【Tecnología avanzada de fuego de madera】: la tecnología de pellets de madera Z Grills te da sabor a fuego de madera con la comodidad del propano o gas. Simplemente coloca suficientes pellets en la tolva…
  • 🔥【3 años de garantía】: Z GRILLS es un fabricante de parrillas con más de 30 años de experiencia, proporciona 3 años de garantía de calidad para los productos…
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Z GRILLS ZPG-450A 2021 Upgrade Parrilla de pellets de madera y ahumador 8 en 1

Parrilla de barbacoa con control automático de temperatura, 450 m² en bronce
Parrilla de barbacoa con control automático de temperatura, 450 m² en bronce
  • ★ Tecnología de parrilla de pellets: no hay una manera más fácil de obtener sabores ahumados en madera que con una parrilla de pellets…
  • ★ Establece la temperatura, relájate y disfruta: las parrillas de pellets Z Grills harán todo el trabajo por ti una vez que establezcas la temperatura…
  • ★ Resultados consistentes cada vez: la tecnología PID mantiene la temperatura más apretada posible durante toda tu cocción para…
  • ★Humo, parrilla y todo lo demás: con su rango de temperatura de 180° a 450° F, esta parrilla de pellets tiene versatilidad 8 en 1 para asar, ahumar…
  • ★Diseñado para familias pequeñas, pero grandes en sabor: tamaño perfecto para hogares pequeños, el 450A cuenta con 452 pies cuadrados…
  • ★ Construido para durar: construcción de acero resistente con un acabado de recubrimiento en polvo de alta temperatura que hace que la parrilla de pellets…
  • ★ Menos relleno de pellets, más ahumado: la tolva de pellets de gran capacidad de 15 libras ofrece un tiempo de cocción más largo…
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Cuisinart CPG-465 Parrilla y ahumador de pellets de madera, acero inoxidable/negro

  • Diseño portátil: ruedas todo terreno y asa de elevación hacen que sea fácil de mover cuando no esté en uso. Capacidad de tolva de 11 libras…
  • Tecnología avanzada de fuego de madera: con un amplio rango de temperatura de 82 °C a 260 °C, el control digital añade automáticamente…
  • Controlador digital: encendido electrónico de arranque automático, control digital de temperatura automático y pantalla…
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Traeger Grills Tailgater 20 Parrilla portátil de madera y ahumador, color negro

  • Control de temperatura de precisión: el controlador de arco digital mantiene un control de temperatura más/menos 15 grados F…
  • Lleva tu parrilla y tu barbacoa de leña donde quiera que vayas. Ya sea el portón trasero de tu camión, el estacionamiento, en el…
  • Patas plegables EZ, una capacidad de parrilla de 760 pulgadas cuadradas y capacidad para 12 hamburguesas, 3 estantes de costillas o 2 pollos enteros
  • Versatilidad 6 en 1 para parrilla, ahumar, estofar, asar, hornear o barbacoa
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ASMOKE – Ahumador y parrilla eléctrica portátil de mesa AS300 de pellets de madera

Para fiestas en la parte trasera del auto con funda impermeable y sonda de acero inoxidable para carne, 1652 cm²...
Para fiestas en la parte trasera del auto con funda impermeable y sonda de acero inoxidable para carne, 1652 cm²…
  • Versatilidad 8 en 1 y portátil: ¿Quieres preparar tus comidas? Esta parrilla de pellets ahumadora para cocinar de ASMOKE puede complacer a todos; permite asar de forma directa o indirecta. Cocina a la BBQ, hornea, asa, estofa, ahúma, dora, asa a la parrilla y carboniza la comida a la perfección…
  • Tecnología innovadora: con la tecnología inteligente de sistema de control de temperatura con puerto programable de sonda para carne, cocina con temperatura baja y lenta, o caliente y rápida con una carátula de temperatura que va de 82 a 260 °C. El controlador de temperatura digital…
  • Eficiente y seguro: el sistema de ductos de aire de la parrilla ASMOKE es un sistema patentado desarrollado de forma independiente que hace que toda la distribución sea más uniforme en la parrilla y previene de…
  • 【Accesorios incluidos】Para completar la cocina de verano, empacamos todos los elementos esenciales. También recibirás: ASMOKE – Funda impermeable para parrilla AS300 y sonda de acero inoxidable para carne para un seguimiento preciso…
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Análisis: Mejores Asadores
Ahumadores Verticales

Si eres de los que busca exclusivamente un asador ahumador vertical, no nos hemos olvidado de ti! Estos son los mejores modelos de parrillas ahumadores verticales. Algunos hasta los puedes encontrar con buenos descuentos ó en oferta en ciertos meses del año. Échales un ojo!

Ahumador Camp Chef 24\”. Smoke Vault Extra Large con puerta inoxidable y estantes ajustables (SMV24)

  • Tres válvulas reguladoras de tiro; una en la parte superior y otra en cada lado
  • Termómetro de puerta de fácil lectura de 50 a 550 grados
  • Práctico encendido a presión sin fósforo
  • Consejos de cocina, ideas y recetas incluidas
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Dyna-Glo DGO1890BDC-D Wide Body Vertical Offset Charcoal Smoker – Asador Ahumador vertical Offset

  • 1.890 pulgadas cuadradas de superficie total de cocción
  • El sistema de manejo de carbón y cenizas incluye cámara de carbón, rejilla de carbón y bandeja de cenizas extraíble
  • Proteja su ahumador con una cubierta premium Dyna-Glo a medida – Modelo DG1890CSC (se vende por separado)
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Cuisinart COS-330 Fumador eléctrico vertical, tres estantes extraíbles

 Asador Ahumador de 30 pulgadas, 548 pulgadas cuadradas, espacio de cocina
Asador Ahumador de 30 pulgadas, 548 pulgadas cuadradas, espacio de cocina
  • Dimensiones del producto: 19.9 pulgadas de largo x 17.3 pulgadas de ancho x 33.3 pulgadas de alto. Peso: 50 libras
  • Tres estantes extraíbles de acero inoxidable: tres estantes de acero inoxidable se pueden quitar fácilmente para ahumar grandes cortes de carne…
  • Termómetro integrado: cuenta con termómetro fácil de leer en la puerta delantera para un control accesible de…
  • Elemento calefactor de 1500 vatios: Cuenta con una bobina de calefacción que proporciona el elemento calefactor de 1500 vatios…
  • Bandejas de acero inoxidable para madera y agua: las bandejas de acero inoxidable sostienen las virutas de madera y el agua…
  • GARANTÍA: 3 años de garantía limitada
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Char-Broil 19202101 Deluxe ahumador eléctrico digital negro, grande, 725 pulgadas cuadradas

  • Panel de control avanzado con pantalla LED azul fácil de leer
  • Termómetro extraíble para alimentos
  • La puerta de cristal te permite controlar el humo sin abrir la puerta
  • Cierre grande de acero para sellado hermético al humo
  • Eléctrico con cable
  • Mando a distancia no incluido…
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Ahumador Smokey Mountain Cooker, 14″

Weber Déjate Llevar por el Humo - Llévalo a Cualquier Parte y Toca el Cielo de Las Parrilladas Mientras disfrutas de un BBQ al Aire Libre.
Weber Déjate Llevar por el Humo – Llévalo a Cualquier Parte y Toca el Cielo de Las Parrilladas Mientras disfrutas de un BBQ al Aire Libre.
  • El aliado perfecto de tu BBQ, con la mejor parrilla para carbón, de acero recubierto y alta resistencia que potenciarán…
  • Con dos parrillas espaciosas, lograrás un grill de profesional. Ahuma dos piezas grandes de carne al mismo tiempo…
  • Diseñado para máximo rendimiento, tiene una cámara para carbón y un empaque térmico de silicón que sellará todos los aromas…
  • La experiencia sensorial completa: deja que el aroma de tu carne te abra el apetito. Este ahumador Weber incluye una ventilación…
Ver en Amazon

Ahumadores weber

No podía faltar la marca de asadores número de Estados Unidos y México, los asadores ahumadores Weber. Se ubican entre los más vendidos del mercado y de las mejores opiniones por parte de sus compradores, una muy buena opción en asadores ahumadores verticales portátiles como para ahumar gran volumen de carnes y alimentos.

Ahumador Weber Smokey Mountain Cooker, 14″

Llévalo a Cualquier Parte y Toca el Cielo de Las Parrilladas Mientras disfrutas de un BBQ al Aire Libre.
Llévalo a Cualquier Parte y Toca el Cielo de Las Parrilladas Mientras disfrutas de un BBQ al Aire Libre.
  • El aliado perfecto de tu BBQ, con la mejor parrilla para carbón, de acero recubierto y alta resistencia que potenciarán …
  • Con dos parrillas espaciosas, lograrás un grill de profesional. Ahuma dos piezas grandes de carne al mismo tiempo…
  • Diseñado para máximo rendimiento, tiene una cámara para carbón y un empaque térmico de silicón que sellará todos los aromas,…
  • La experiencia sensorial completa: deja que el aroma de tu carne te abra el apetito. Este ahumador Weber incluye una ventilación de aluminio…
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Weber Ahumador Smokey Mountain Cooker 18″

  • El agua será la mejor aliada de tus ahumados. Por eso el ahumador Weber cuenta con una bandeja para agua de porcelana esmaltada…
  • Tú decides si ahumar a fuego directo o indirecto, así que alista las briquetas y agrega los chunks de madera para ahumar que…
  • Si hay humo es que el sabor se está cocinando, lentamente. Mide la temperatura con el termómetro integrado en la tapa y…
  • ¡La espera vale la pena! Un parrillero de verdad está hecho de paciencia, y sabe que la mejor carne ahumada es la que se hace esperar.
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Weber Ahumador Smokey Mountain Cooker 22″

  • Gracias a la bandeja de agua esmaltada, la temperatura dentro del ahumador de la línea Weber se mantiene más estable…
  • Incluye dos parrillas, brindándote un espacio más amplio y con mayor capacidad para preparar carne, pollo, pescado y verduras.
  • Conoce una manera diferente de hacer carne asada, con la ayuda del fuego lento y uniforme dentro de un recipiente esmaltado en porcelana…
  • No hace falta que adquieras un termómetro Weber adicional, porque el ahumador de carne viene con uno incluido para que…
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¿Cuál es la diferencia entre un ahumador y un asador?

Un asador es un producto de cocina muy versátil y hay tres métodos de cocción comunes que se pueden utilizar en una sola parrilla. Estos son: asar, ahumar y asar a la parrilla. Cada método dará a su comida un resultado y un sabor diferentes.

En resumen, asar significa cocinar sobre un fuego, caliente y rápido. Asar a la parrilla significa cocinar a fuego lento y mucho más despacio, y ahumar significa también cocinar a fuego lento y despacio, utilizando además el humo producido por el asador para cocinar los alimentos.

El asado y el ahumado son las mejores opciones para cocinar carne, pescado y aves de corral específicamente, mientras que la parrilla puede incluir verduras, frutas y otros alimentos que quizá no hayas considerado.

¿Cómo funciona un asador ahumador offset?

Los asadores ahumadores offset nacieron en los campos petrolíferos de Texas.

También se conocen como asadores ahumadores horizontales, ahumadores de barril, quemadores de palo, ahumadores de pipa o ahumadores de caja de fuego lateral, y son probablemente lo que la mayoría de la gente piensa primero cuando se dice “ahumador”.

Los asadores ahumadores laterales cuentan con una cámara de combustión más pequeña que filtra el calor y el humo hacia una cámara de cocción más grande e interconectada.

El humo y el calor salen a través de una chimenea que normalmente se encuentra en el extremo más alejado de la cámara de combustión.

Sin embargo, algunos asadores ahumadores offset con un diseño de flujo inverso tienen una placa deflectora adicional. Esta gruesa placa de acero con agujeros se encuentra debajo de las rejillas de cocción en la cámara principal y tiene dos propósitos.

En primer lugar, actúa como un disipador de calor para distribuir el calor de manera más uniforme en toda la cámara de cocción.

Y, en segundo lugar, para filtrar el humo más lentamente, de modo que todo lo que se está cocinando quede expuesto a una cantidad similar de calor y humo y no sea necesario rotar las piezas a lo largo de la cocción.

Los asadores ahumadores de flujo inverso son fáciles de distinguir de los ahumadores normales porque su chimenea está situada en el extremo de la cámara de cocción más cercano a la cámara de combustión.

Esto se debe a que el humo y el calor pasan por encima de la carne, aumentando la uniformidad de la cocción.

Los ahumadores Offset ó de flujo inverso, pueden funcionar con madera pura o con carbón vegetal puro. También puede combinar ambos tipos de fuego o simplemente añadir virutas de madera para obtener un sabor más ahumado.

Ventajas de los asadores ahumadores offset

  • La mayoría de las personas afirman que los ahumadores offset ofrecen la carne asada con el sabor más auténtico.
  • Gran capacidad de cocción.
  • Ideal para cortes grandes de carne (como el brisket ó tapa de asado), ya que pueden colocarse fácilmente en una única y enorme rejilla de cocción.
  • El diseño de doble cámara facilita la adición de más combustible.
  • La adición de combustible no altera los niveles de calor y humo en la cámara de cocción.
  • La mayoría funciona como una parrilla, ya sea en la cámara de combustión o cambiando las rejillas de la cámara de cocción para hacer un gran pozo de carbón.
  • Puede funcionar con madera pura.
  • No necesita electricidad, por lo que puede instalarse en cualquier lugar.
  • Asador de larga duración.
  • Razonablemente barato comparado con los asadores ahumadores verticales.

Desventajas del ahumador offset

  • La mayoría de la gente tarda más en aprender a utilizar bien un ahumador offset que a hacer lo mismo en uno vertical.
  • Requiere una atención frecuente durante toda la cocción.
  • Pierde mucho calor cuando se utiliza en climas más fríos.
  • Es menos eficiente en cuanto a combustible que un ahumador vertical.
  • Los asadores ahumadores offset normales varían mucho la temperatura de un extremo a otro, por lo que la carne requiere una cuidadosa disposición y/o giro

¿Cómo funciona un ahumador vertical?

Un ahumador vertical es esencialmente cualquier ahumador orientado verticalmente. Eso significa que incluyen un montón de tipos de combustible diferentes, incluyendo ahumadores verticales de desplazamiento, ahumadores verticales de carbón, ahumadores de agua, ahumadores de tambor feo (UDS), ahumadores eléctricos y ahumadores de propano.

Los ahumadores verticales que utilizan carbón vegetal como tipo de combustible son esencialmente una caja o cilindro vertical en el que se coloca el fuego en la parte inferior de la cámara de cocción (UDS, ahumador de agua, ahumador de caja), o en una caja de fuego separada que está unida a la cámara de cocción por una compuerta interna (ahumadores verticales compensados).

Los asadores ahumadores verticales trabajan extrayendo el calor y el humo directamente hacia arriba a través de lo que suelen ser al menos dos rejillas de cocción para salir del ahumador en la parte superior del tambor.

Los ahumadores verticales de una sola cámara también pueden tener una o dos bandejas adicionales que se sitúan por encima del fuego y que contienen agua y/o virutas de madera para ayudarle a conseguir unos resultados excelentes.

Los asadores ahumadores ó fumadores verticales están diseñados para funcionar mejor con un fuego de carbón vegetal al que se le añade madera para ahumar. Sin embargo, los ahumadores verticales compensados pueden funcionar con fuego de leña si así lo desea.

Ventajas del asador ahumador vertical

  • También puede crear resultados de competición, como parrilleros profesionales.
  • Es más fácil de instalar y olvidar que un asador ahumador offset.
  • Gran capacidad de cocción.
  • Ocupa poco espacio gracias a su diseño vertical.
  • Algunos tienen un diseño de doble puerta para facilitar la adición de combustible a mitad de la cocción.
  • Por lo general, utilizan mucho menos combustible que los asadores ahumador offset.
  • Tiempos de cocción más rápidos que los de un ahumador offset gracias a un diseño más eficiente.
  • Asador duradero.
  • No requiere electricidad, por lo que puede instalarse en cualquier lugar.
  • Más portátil que un ahumador offset.
  • La mayoría de los ahumadores verticales se adaptan mejor a los climas más fríos que los de tipo offset.

Desventajas de los asadores ahumadores verticales

  • La mayoría no puede usarse como parrilla; son asadores ahumadores exclusivos.
  • Introducir y sacar la carne o girarla es más difícil, desde el punto de vista logístico, que en un ahumador abierto de tipo offset.
  • Sin un diseño de doble puerta, añadir combustible es difícil y requiere mover la carne.
  • Dependiendo del tamaño, puede ser difícil cocinar cortes más grandes, como la falda, y las costillas deben colgarse de ganchos en lugar de colocarse en un estante.

• 6. ¿Cómo usar un asador ahumador?

Si aún te quedan dudas como funciona y las opciones que te permite los asadores ahumadores, puedes ver este video corto para terminar de estar seguro en tu compra y sacarle el máximo provecho a tu ahumador vertical ó ahumador Offset!

¿Cómo limpiar un asador ahumador?

En este video podrás ver como limpiar tu asador ahumador de manera simple y rápido para que dure mucho tiempo y lo tengas listo para tu próxima carnita asada.

• 7.  Que tener en cuenta a la hora de comprar un asador ahumador

3 consejos importantes para elegir una parrilla ó asador ahumador:


1. Elije una marca que conozca y en la que confíes. Como todo lo que compramos, la marca del asador ahumador puede ser el día y la noche para estar seguros que pagamos por lo que buscábamos en asadores ahumadores

2. Elija un tamaño apropiado para sus necesidades de asado. Puede todo estar perfecto, la marca, la calidad de los materiales, etc… pero si no es del tamaño que necesitábamos…alguien se podría quedar sin comer ó tendrá que esperar a la próxima ronda de alimentos cocinados en tu parrilla ahumador.

3. Conoce bien los materiales de tu parrilla ahumador. Por lo general los aasdores ahumadores estarán al aire libre, en algunos casos hasta en contacto con el viento y la lluvia. Por eso siempre es recomendable que lo más importante, La Parrilla sea de acero inóxidable para que pueda resistir todo tipos de climas y situaciones como durarte por muchos años sin que se oxide en unos pocos viajes que te la lleves contigo.

• 8. Asadores ahumadores más vendidos

Si algo se está poniendo de moda además de los asadores y los fanáticos parrilleros, son los asadores ahumadores y por eso hemos analizado para ti cuáles son los ahumadores verticales y ahumadores offset más vendidos y al mejor precio del mercado!

Ahumador de Pellets Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide SmokePro

Ahumador con Estante Frontal Plegable para Rejilla de pellets de Madera, Color Negro
Ahumador con Estante Frontal Plegable para Rejilla de pellets de Madera, Color Negro
  • El control digital más avanzado: el control digital de temperatura inteligente y los pellets automáticos de alimentación de la mordaza en la parrilla para…
  • Limpieza patentada de cenizas: la limpieza entre cocineros es tan fácil como tirar de una palanca, gracias al exclusivo sistema de limpieza de cenizas que…
  • Fácil de montar y de arrancar: revisa el video de montaje en el sitio del chef del campamento, para que puedas cocinar inmediatamente…
  • Estante superior doble: casi el doble de la zona de cocción con estantes dobles ajustables y extraíbles sobre nuestra caja de acero inoxidable…
Ver en Amazon

Char-Broil AHUMADOR Lateral 430 Asador para Carbón

  • Contenedor para carbón cuenta también con parrilla de acero porcelanizado y área de 26 x 30cm. barril ahumador con parrilla de acero porcelanizado y…
  • Difusores y tiro ahumador para controlar temperatura y nivel de ahumado
Ver en Amazon

Z GRILLS ZPG-450A 2021 Upgrade Parrilla de pellets de madera y ahumador 8 en 1

Parrilla de barbacoa ahumador con control automático de temperatura, 450 m² en bronce
Parrilla de barbacoa ahumador con control automático de temperatura, 450 m² en bronce
  • ★ Tecnología de parrilla de pellets: no hay una manera más fácil de obtener sabores ahumados en madera que con una parrilla de pellets…
  • ★ Establece la temperatura, relájate y disfruta: las parrillas de pellets Z Grills harán todo el trabajo por ti una vez que establezcas la temperatura…
  • ★ Resultados consistentes cada vez: la tecnología PID mantiene la temperatura más apretada posible durante toda tu cocción para obtener resultados consistentes.
  • ★Humo, parrilla y todo lo demás: con su rango de temperatura de 180° a 450° F, esta parrilla de pellets tiene versatilidad 8 en 1 para asar, ahumar, hornear, asar, sellar…
  • ★Diseñado para familias pequeñas, pero grandes en sabor: tamaño perfecto para hogares pequeños, el 450A cuenta con 452 pies cuadrados…
  • ★ Construido para durar: construcción de acero resistente con un acabado de recubrimiento en polvo de alta temperatura que hace…
  • ★ Menos relleno de pellets, más ahumado: la tolva de pellets de gran capacidad de 15 libras ofrece un tiempo de cocción más largo…
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Royal Gourmet CC1830F Parrilla de carbón con ahumador Offset, Color Negro

  • Combinación de humo offset, bueno para fumador y calefacción, puerta lateral para añadir carbón de fácil acceso…
  • Tapa resistente, con termómetro profesional, gran pila y mango de resorte de tacto frío…
  • Sartén de carbón de gran capacidad, contiene 5 libras de carbón a la vez; las asas de elevación ajustan…
  • Mesa frontal de malla de acero y estante inferior, proporciona un montón de espacio de trabajo…
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• 9. ¿Dónde Comprar asadores ahumadores

Los asadores ahumadores son excelentes opciones para asar carnes en tu jardín ó en terraza acompañado por amigos y familiares. Para comprar un buen asadores ahumadores debes acudir a una tienda especializada en asadores para garantizarte un mínimo de calidad. Mi sugerencia es que si no quieres perder el tiempo buscando diferentes opciones y alternativas, compres tu asador ahumador online.

Y específicamente te recomiendo utilizar Amazon México y EE.UU, y me la juego tan abiertamente porque Amazon es la referencia de las compras por Internet a nivel mundial, tanto si no tienes experiencia como si ya lo conoces, quiero contarte sus principales ventajas:

  • Atención al cliente: Con diferencia tienen la mejor atención al cliente, podrás resolver tus dudas, cambiar o devolver productos, y además escuchan tus sugerencias.
  • Tiempos de rápidos de entrega: Amazon dispone de tiempos de envío increíbles, dependiendo de la zona en la que vivas puedes tener tus compras en menos de 2 horas, pero lo normal es que lo tengas de un día para otro.
  • Opiniones y reseñas de todos sus productos: Amazon cuenta con una de las mayores referencias y reseñas mundiales en cuanto a opiniones de productos, se publican tanto la buenas como las malas opiniones, un rasgo de transparencia que nos encanta.
  • Todos los Productos y los mejores precios del mercado: Los comerciantes saben que vender a través de Amazon les otorga muchos beneficios, esto hace que la competencia sea enorme, así podemos encontrar una variedad única de precios, marcas, productos y opciones para nuestro bolsillo. Hoy es más difícil no encontrar un producto en Amazon ó casi imposible no encontrarlo a mejor precio que en una tienda física!

• 10. Más opciones de asadores para Ti

• 11. Advertencias y Precauciones al utilizar asadores ahumadores

  • No lo utilice en interiores. Los ahumador está diseñado para su uso en exteriores
    al aire libre. Si se utiliza en interiores, los humos tóxicos se acumularán y causarán
    lesiones corporales graves o la muerte.
  • No utilice nunca carbón impregnado de líquido para encendedores.
  • No añada carbón vegetal o carbón impregnado.
    con líquido de encendedor de carbón a carbones calientes o tibios.
  • No utilice líquido encendedor, gasolina, alcohol u otros líquidos altamente
    volátiles para encender o reencender el carbón.
  • No utilice ni almacene líquido para encendedores, gasolina, alcohol u otros
    líquidos altamente volátiles a menos de 1,5 metros del ahumador.
  • No deje a los bebés, niños o animales domésticos sin vigilancia cerca de un ahumador caliente.
  • ¡ATENCIÓN! El asador ahumador se calentará mucho; no lo mueva durante el funcionamiento.
  • No utilice el ahumador a menos de 1,5 metros de cualquier material
    combustible.
  • No utilice el ahumador a menos que todas las piezas estén en su lugar.
  • No retire las cenizas hasta que todos los carbones se hayan quemado completamente
    y estén completamente apagadas.
  • No lleve ropa con mangas sueltas mientras enciende o utiliza el asador ahumador.
  • No utilice el ahumador con vientos fuertes.
  • Mantenga el ahumador en una posición nivelada en todo momento.
  • Los subproductos de la combustión producidos al utilizar los asadores ahumadores
    contienen sustancias químicas que, según el estado de California, causan
    cáncer, defectos de nacimiento u otros daños reproductivos.
  • Retire la tapa del ahumador mientras enciende las briquetas de carbón ó del carbón vegetal.

• 12. Fuentes y Referencias

Asador

Parrillada

Weber

Ahumado