fbpx

Tienda de Asadores de Carne para auténticos parrilleros!

¿Cuántas veces una buena carne al asador te a hecho olvidar de todos los problemas y el estrés de la semana? A nosotros incontable veces!

Por eso elegir la compra de tu asador de carne ideal ya no es un simple capricho, es más que sólo disfrutar con amigos y familia… Es experimentar y agradecer los placeres más simples de la vida, con la mejor comida en la mejor compañía.

Reseñas de Asadores de carne

Asador Expert Grill 24

asador expert grill 24 Algunos prefieren esperar hasta la temporada de primavera-verano para disfrutar de una buena…

Big Green Egg xl

asador Big Green Egg xl Si estás decidido en Ahumar sabrosos cortes de carnes, ya debes saber…

Akorn Kamado Jr.

akorn kamado jr 2022: Ahumador precio-calidad El Char-Griller AKORN JR. Kamado Charcoal Grill (ver en amazon) ofrece una…

Asador Expert Grill 32

asador expert grill 32 ¿Quieres comprar el asador Expert Grill 32 pero todavía no te decides? ¿No…

En esta web te lo hacemos fácil para que hoy mismo ya puedas disfrutar sin preocuparte con que asador de carne es el más económico, ni cuál es el mejor modelo, sin confundirte con que tipo de parrilla buscas. Porque de esa parte nos encargamos nosotros!

Tu asador de carne y todo lo que necesitas para tus parrilladas lo encuentras aquí!

Catálogo de Asadores de carne al mejor precio-calidad

Asador de Carbón Weber Original Kettle, 22\”

  • Pon carbón al asador: Solo necesitas unas briquetas de carbón Weber para que la magia inicie. El sistema One-Touch proporciona…
  • Sorpréndelos con un asado único: Desde una carne con pinchos de vegetales hasta unas deliciosas hamburguesas…
  • Alista la parrilla para asar y disfrutar: La rejilla de cocción de acero chapado ayuda a retener el calor, es fácil de limpiar.
  • Los utensilios para el asador no pueden faltar: Entre los accesorios para que tu asado quede perfecto…
Ver en Amazon

Weber Paquete Asador de Gas Traveler

 Regalo de Estuche de Herramientas, Mandil, Herramientas de asado
Regalo de Estuche de Herramientas, Mandil, Herramientas de asado
  • Mandil de regalo Weber
  • Estuche de accesorios Weber de regalo
  • Vasos Weber de regalo
  • Accesorios de regaloFuente de alimentación: con alimentación de gas
Ver en Amazon

Asador de carbón y ahumador Char-Griller Kamado Kooker

Barbacoa / ahumador, Azul
Barbacoa / ahumador, Azul
  • Char-Griller AKORN Kamado Carcoal Kooker Sapphire Blue E56720.
  • El diseño en forma de huevo de Char-Griller Sapphire Blue AKORN proporciona un mejor control del calor.
  • Kooker tiene 3,379.9 ft². pulgadas de área de cocción primaria con un estante de calentamiento de 1,431.6 ft². pulgadas
  • Kamado Kooker utilizó menos carbón vegetal…
  • El Char-Griller AKORN tiene 314sq. in. superficie de cocción de hierro fundido…
Ver en Amazon

MOdelos de Asadores de carne

Puede resultar algo confuso saber cuál asador de carne comprar con tantas opciones y modelos que hay en el mercado.

Pero es más simple de lo que aparenta, son 5 tipos de asadores de carne: Asadores de carbón, Asadores a gas, Asadores portátiles, Asadores eléctricos y Asadores Ahumadores (de pellets ó leña)

De acuerdo al que estés buscando, aquí te dejamos las guías especializadas más completas para que elijas el tuyo con toda seguridad.

asadores ahumadores

Marcas de Asadores de carne

También puedes elegir tu asador de carne por la marca. Puede que ya conoscas la marca de asador por un familia ó un amigo y sabes que ese tipo de parrilla es para ti.

Tanto por el diseño como la calidad de sus materiales, tomar tu decisión de compra por la marca será siempre una buena opción. Aquí te dejamos unas guías de compra especializadas en Marcas de Asadores y parrillas.

Entre las marcas más utilizadas están: Weber, Char-Broil, Royal Gourmet, Char-Griller, Hobby Grill, Expert Grill

Asadores Royal Gourmet

Asadores Char-Broil

¿Que es un Asador de carne ? 

Una parrilla o asador es un aparato que cocina los alimentos aplicando calor desde abajo. Hay varias variedades de asadores de carne, la mayoría de las cuales pertenecen a una de las tres categorías siguientes: de gas, de carbón o eléctricas. Existe un largo y valga la redundancia, “acalorado” debate sobre qué método da mejores resultados y cuál es el mejor tipo de asador de carne para comprar, que a continuación responderemos de la mejor manera posible.


consejos para asadores

Tipos de Asadores

Tipos de Asadores Nunca termina que quedar claro cuántos tipos de asadores existen por la gran variedad de marcas y modelos. Pero no son tantos como…

Tipos de Asadores

recetas para tu asador de carne

Cómo hacer Pollo Asado

Cómo hacer pollo asado Listo para saber todo sobre como hacer un pollo asado! el delicioso sabor de un “pollo loco” también se puede preparar en casa. Por…

Cómo hacer Pizza a la Parrilla

Cómo hacer pizza a la parrilla RESUMEN de como hacer una pizza casera a la parrilla Aunque parezca más difícil de lo que aparenta, la pizza a la…

Cómo hacer Hamburguesas al carbón

Cómo hacer hamburguesas al carbón La hamburguesa definitiva ¿Estás buscando sorprender a tus amigos y familiares con unas hamburguesas al carbón caseras? ¿quieres una receta fácil y rápida?…

Cómo hacer Salsa BBQ

como hacer salsa bbq 2022 ¡¡¡Receta de salsa barbacoa casera – Lista en 15 minutos, cómo hacer salsa bbq casera que es dulce y ácida y hecha desde…

¿Cuál es la diferencia entre un asador de carne y una parrilla?


La diferencia es simple pero no por eso menos importante. Un asador tiene tapa y la parrilla no. Son sin lugar a dudas dos estilos muy diferentes de asar los alimentos y tienen un sabor muy diferente uno del otro.

Cuando se hace una barbacoa (asador) se está cocinando con una unidad de aire caliente circunvalada lentamente con la tapa cerrada. La parrilla se hace con la tapa levantada ó sin tapa y estás cocinando con calor directo en la parte inferior, (comúnmente utilizado en Argentina y sudamérica) en lugar de alrededor de la carne. “Se asa un filete a la parrilla y se hace una paleta de cerdo al asador (ahumada).

¿Cuál es el mejor tipo de asador?

No existe el “mejor tipo de parrilla ó asador de carne”, sino la que mejor se adapta a sus necesidades.

Aunque nunca habrá una parrilla que tenga o pueda hacer todo, definitivamente habrá una que se adapte a sus necesidades exactas.

En primer lugar, empecemos por tener en cuenta las siguientes 4 cuestiones;

#1 Su presupuesto: ¿Cuánto puede permitirse gastar en una parrilla de exterior?

        Gastar más no siempre significa obtener más.

#2 ¿Para cuántas personas va a cocinar?

        Dos personas o una gran multitud

#3 ¿Con qué frecuencia piensa utilizar su parrilla?

        Sólo los fines de semana o cuatro o cinco veces por semana.

#4 ¿De qué espacio dispone?

Debe haber suficiente espacio alrededor de su parrilla para cocinar sus alimentos sin riesgo para usted o para otras personas.

Entonces ¿Qué tipo de asador de carne elijo?


No se trata tanto de elegir uno de los cuatro tipos de asadores de carne como de saber cuál es el más adecuado para ti.

Gas, eléctrico, de carbón o de pellets de madera… cada una tiene sus propias diferencias y atractivos. Lo mismo que nosotros tenemos nuestros propios gustos y disgustos.

Por lo tanto, entre los muchos tipos de asadores , la elección de un tipo de parrilla en lugar de otro se reduce a su propio gusto y circunstancias personales.

Las asadores de carbón: son más baratos al principio, pero el gas es más asequible a largo plazo.

Los asadores de gas: requieren que mantengas su fuente de combustible (propano) abastecida. Una parrilla eléctrica sólo necesita una toma de corriente. Esto parece más asequible y conveniente a largo plazo.

Un asador de pellets: de madera dará un sabor a su comida diferente al de las otras parrillas. Pero ocupa espacio en el jardín y necesita mucha práctica para dominar el asador.

Un Asador Eléctrico: es una buena opción donde no tendrás que prender un fuego ó llenar tu tanque de gas, no son funcionales para al aire libre. Son prácticas opciones pero el sabor ni se le acerca a los asadores de carne de carbón, gas y por supuesto de pellets.

¿Cómo se usa un asador de carne?

Hay muchos consejos dando vueltas por ahí sobre como utilizar un asador y no todos parecen saber de lo que hablan, por eso seleccionamos este video para ti para que aproveches al máximo tu asador de carne.

Historia de los Asadores de carne

carne para asador

El asado ha existido en América desde la época precolonial. Los arawak de Sudamérica asaban la carne en una estructura de madera llamada barbacoa en español.

Durante siglos, el término barbacoa se refería a la estructura de madera y no al acto de asar, pero con el tiempo se modificó a “barbacoa”. También se aplicó a las técnicas de cocción en foso que se utilizan ahora con frecuencia en el sureste de Estados Unidos.

La barbacoa se utilizaba originalmente para cocinar cerdos a fuego lento; sin embargo, las diferentes formas de preparar los alimentos dieron lugar a variaciones regionales. Con el tiempo, otros alimentos se cocinaron de forma similar, siendo las hamburguesas y los perritos calientes adiciones recientes

Historia del Asado

Hasta mediados del siglo XIX, grandes rebaños de ganado salvaje recorrían gran parte de la región pampeana de Argentina.

Los habitantes del Río de la Plata, especialmente el gaucho ecuestre, desarrollaron una afición por la carne de vacuno, especialmente el asado, que es carne de vacuno (o cordero o cabra) asada.

La carne, a menudo una guarnición de costillas, se ensarta en un armazón de metal llamado asador y se asa colocándola junto a un fuego lento. Los gauchos eran partidarios de cocinar el asado con la madera del quebracho porque ahuma muy poco.


Partes de un Asador de carne

Piezas
Muchos de los componentes de las parrillas de gas pueden sustituirse por piezas nuevas, lo que aumenta la vida útil de la parrilla. Aunque las parrillas de carbón pueden requerir a veces nuevas parrillas de cocción y rejillas de carbón, las parrillas de gas son mucho más complejas y requieren componentes adicionales como quemadores, válvulas y escudos térmicos.

Quemadores
El quemador de una parrilla de gas es la fuente central de calor para cocinar los alimentos. Los quemadores de la parrilla de gas suelen estar construidos de: acero inoxidable, acero aluminizado o hierro fundido, ocasionalmente recubierto de porcelana.

Los quemadores son huecos, con orificios de entrada de gas y “puertos” de salida. Para cada entrada hay un control separado en el panel de control de la parrilla. El tipo más común de quemadores de parrilla de gas se llama quemadores “H” y se asemeja a la letra “H” mayúscula girada. Otra forma popular es la ovalada. También hay quemadores en forma de “8”, “pajarita” y “barra”. Otras parrillas tienen un quemador independiente para cada control. Estos quemadores pueden denominarse quemadores “de tubo”, “de tubo” o “de raíl”. En la mayoría de los casos son rectos, ya que sólo deben calentar una parte de la parrilla.

El gas se mezcla con el aire en tubos venturi o simplemente “venturis”. Los venturis pueden estar fijados permanentemente al quemador o ser desmontables. En el otro extremo del venturi se encuentra la válvula de gas, que está conectada al mando de control situado en la parte delantera de la parrilla.

Una pantalla metálica cubre la entrada de aire fresco de cada venturi para evitar que las arañas obstruyan el tubo con sus nidos.

Rejilla de cocción
Las rejillas de cocción, también conocidas como parrillas de cocción, son la superficie sobre la que se cocinan los alimentos en una parrilla.

Acero inoxidable – suele ser la opción más cara y duradera, puede tener una garantía de por vida
Hierro fundido recubierto de porcelana – la siguiente mejor opción después del acero inoxidable, normalmente es grueso y bueno para dorar la carne

Acero recubierto de porcelana: suele durar tanto como el hierro fundido recubierto de porcelana, pero no es tan bueno para asar la carne.

Hierro fundido – más comúnmente utilizado para las parrillas de carbón, el hierro fundido debe ser recubierto con aceite de cocina entre los usos para protegerlo de la oxidación
Acero cromado: suele ser el material menos caro y más duradero.

Las rejillas de cocción utilizadas en las barbacoas de gas o de carbón permiten que la grasa y el aceite caigan entre las barras de la parrilla. Esto puede hacer que la grasa o el aceite se enciendan en una “llamarada”, cuyas llamas pueden ennegrecer o quemar los alimentos en la rejilla. Para combatir este problema, algunas barbacoas están equipadas con placas, deflectores u otros medios para desviar los líquidos inflamables que gotean lejos de los quemadores.

Rejilla de roca
Las rejillas de roca se colocan directamente sobre el quemador y están diseñadas para alojar roca de lava o briquetas de cerámica. Estos materiales cumplen una doble función: protegen el quemador de los goteos, que pueden acelerar su deterioro, y dispersan el calor del quemador de forma más uniforme por toda la parrilla.

Escudo térmico
Los escudos térmicos también se conocen como escudos del quemador, placas de calor, carpas de calor, escudos de radiación o ángulos de calor. Cumplen la misma función que la rejilla y la roca, protegiendo el quemador de los goteos corrosivos de la carne y dispersando el calor. Son más comunes en las parrillas más nuevas. Los escudos térmicos son más ligeros, más fáciles de sustituir y albergan menos bacterias que las rocas.

Al igual que la roca de lava o las briquetas de cerámica, los escudos térmicos también vaporizan los goteos de la carne y “infunden” más sabor a la carne.

Válvulas
Las válvulas pueden desgastarse u oxidarse y ser demasiado difíciles de manejar, lo que requiere su sustitución. A diferencia de los quemadores, una válvula de repuesto debe ser exactamente igual a la original para que encaje correctamente. Como consecuencia, muchas parrillas se desechan cuando las válvulas fallan debido a la falta de repuestos disponibles.

Si una válvula parece moverse correctamente, pero no llega gas al quemador, la causa más común es la presencia de residuos en el venturi. Este impedimento puede eliminarse utilizando un objeto largo y flexible.

Cubierta
Una funda para barbacoa es un producto textil especialmente diseñado para colocarse sobre la parrilla y protegerla de elementos exteriores como el sol, el viento, la lluvia y la nieve, y de contaminantes exteriores como el polvo, la contaminación y los excrementos de los pájaros.

Las fundas para barbacoas suelen tener una cubierta exterior de vinilo y un forro interior resistente al calor, así como correas ajustables para asegurar la funda en condiciones de viento. La cubierta puede tener una superficie de poliéster, a menudo con un revestimiento de poliuretano en la superficie exterior, con un forro de cloruro de polivinilo.

Fuentes y referencias de Asadores de carne

Asador de Carne

Sabores del Camino

Otras Webs que te pueden interesar…